C’est dans des écrit Espagnol religieux du XIXe siècle que l’on trouve des témoignages, lors de grande fêtes, de cette nouvelle mode de cuisson sur de grande plaque de métal. Viandes, poissons, légumes en grandes quantité pour nourrir les nombreuses personnes rassemblés, comme par exemple, les pèlerins de la route de Compostelle. Chauffée dans ses début par du feu de bois, cette plaque de métal qui peut être de nos jours de fonte, d’inox ou d’aluminium, est de nos jours chauffés par du gaz, de l’électricité ou du charbon de bois . A des températures comprises entre 240°C et 290°C suivant le type d’aliments. Le gros avantage, hormis la qualité de cuisson, c’est l’absence de contact direct avec la flamme. En effet ce contact direct des aliments avec les flammes et les dégagements de fumée, peuvent provoquer du « black charbon » nocif à la santé (benzopyrène). Sur la plancha, les aliments cuisent dans leurs sucs ainsi ils gardent mieux toutes leurs saveurs. Naissance d’une nouvelle pièce dans la maison, « la cuisine d’extérieure » Avec la notion de brasero-barbecue-plancha. La terrasse devient un vrai lieu de vie. Parceque « l’Homme » est un être social qui vit en « meute », les retrouvailles autour du feu pour partager un bon repas font appel à nos instincts les plus « reptiliens », c’est par naissance le lieu du rassemblement. C’est pour cela qu’Atmosair a mis au point une table qui répond à ce besoin ancestral : « le partage ». Ce nouveau concept de table plancha – brasero, permet à chacun de passer de belles et longues soirées en toute convivialité, entre amis et sous un ciel étoilé.

Pour sublimer votre intérieur ou votre extérieur, nous avons imaginé la Statue Cercle : une silhouette humaine d’inspiration Alberto Giacometti, portant avec grâce un cercle lumineux LED. Un arbre de vie, symbole de la connaissance et de la spiritualité. Une femme élégamment assise sur un cercle lumineux….. Plusieurs modèles sont déjà disponibles et d’autres sont à venir cette année. Ce magnifique objet de décoration, dessiné et fabriqué en France, plaira aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels (restaurants, hôtels…). Il est même possible de demander un luminaire CERCLE sur-mesure qui sera réalisé avec votre logo personnalisé. Conçue en béton de résine ou en métal traité et thermo laqué, couleurs au choix, l'œuvre possède un esprit à la fois très élégant et contemporain. Petit plus : elle consomme peu d’énergie, alimentée par un transformateur ou gratuitement par un panneau solaire en option.

Chacun sait que l’évolution de l’humanité tient dans le fait que, après avoir dompté le feu, l’homme découvre la cuisson de son alimentation par le feu. C’est le début de la sédentarisation, l’Homme se retrouve autour du feu pour manger, pour se réchauffer mais également pour fraterniser, il se socialise . Les aliments sont cuits au bout de pic ou sur des pierres chaudes. En Amérique, les conquistadors, découvrent et utilisent une méthode de cuisson sur un treillage de bois, utilisé par les indiens pour cuire et fumer les viande et poissons. Pour désigner cette cuisson les indiens parlaient de « barbacoa ». Au XVIIe siècle sur ce continent, les indigènes utilisés 2 méthode de cuisson, l’une directement sur la cendre, l’autre sur un treillage ce qui présente l’avantage d’une cuisson plus contrôlée. Le « barbacoa serait ensuite transformé en barbecue. En Europe, certains disent que ce terme de barbecue vient de la cuisson à la broche de gibiers. Ces animaux empalés : « de la tête à la queue », qui par la suite, dans le langage populaire deviendra : barbecue. Dans les années 50, un inventeur du nom de Georges Stephen dessine un nouvel appareil de cuisson en forme de boule, qui présente l’avantage d’une cuisson avec un couvercle ouvert ou fermé : cuisson lente ou rapide. C’est l’essor de la cote de bœuf sur le barbecue dans toute l’Amérique.