C’est dans des écrit Espagnol religieux du XIXe siècle que l’on trouve des témoignages, lors de grandes fêtes, de ce nouveau mode de cuisson sur de grandes plaques de métal. Viandes, poissons, légumes en quantité pour nourrir les nombreuses personnes rassemblées, comme par exemple, les pèlerins de la route de Compostelle. Chauffée dans ses débuts au feu de bois, cette plaque de métal, de nos jours de fonte, en inox ou en aluminium, est chauffé au gaz, à l’électricité ou au charbon de bois . A des températures comprises entre 200°C et 290°C suivant le type d’aliment. Le gros avantage, hormis la qualité de cuisson, c’est l’absence de contact direct avec la flamme. En effet ce contact direct des aliments avec les flammes et les dégagements de fumée, peuvent provoquer du « black charbon » nocif à la santé (benzopyrène). Sur la plancha, les aliments cuisent dans leurs sucs ainsi ils gardent mieux toutes leurs saveurs. Naissance d’une nouvelle pièce dans la maison, « la cuisine d’extérieure » Avec la notion de brasero-barbecue-plancha. La terrasse devient un vrai lieu de vie. Parce que « l’Homme » est un être social qui vit en « meute », les retrouvailles autour du feu pour partager un bon repas font appel à nos instincts les plus « reptiliens », c’est par naissance le lieu du rassemblement. C’est pour cela qu’Atmosair a mis au point une table qui répond à ce besoin ancestral : « le partage ». Ce nouveau concept de table plancha – brasero, permet à chacun de passer de belles et longues soirées en toute convivialité, entre amis et sous un ciel étoilé.

Chacun sait que l’évolution de l’humanité tient au fait qu' après avoir dompté le feu, l’homme découvre la cuisson de son alimentation par le feu. C’est le début de la sédentarisation, l’homme se retrouve autour du feu pour manger, se réchauffer mais également pour fraterniser, Il se socialise . Les aliments sont cuits au bout de pics ou sur des pierres chaudes. En Amérique, les conquistadors, découvrent et utilisent une méthode de cuisson sur un treillage de bois, utilisée par les indiens pour cuire et fumer les viandes et poissons. Pour désigner cette cuisson les indiens parlaient de « barbacoa ». Au XVIIe siècle sur ce continent, les indigènes utilisaient 2 méthodes de cuisson, l’une directement sur la cendre, l’autre sur un treillage ce qui présente l’avantage d’une cuisson plus contrôlée. Le « barbacoa serait ensuite transformé en barbecue. En Europe, certains disent que le terme de barbecue vient de la cuisson à la broche de gibiers empalés « de la tête à la queue »,(de la barbe au cul" ce qui par la suite, dans le langage populaire deviendra : barbecue. Dans les années 50, un inventeur du nom de Georges Stephen dessine un nouvel appareil de cuisson en forme de boule, qui présente l’avantage d’une cuisson avec un couvercle ouvert ou fermé : cuisson lente ou rapide. C’est l’essor de la côte de bœuf sur le barbecue dans toute l’Amérique puis dans le reste du monde.

Pour sublimer votre intérieur ou votre extérieur, nous avons imaginé la Statue Cercle : une silhouette humaine d’inspiration Alberto Giacometti, portant avec grâce un cercle lumineux LED. Un arbre de vie, symbole de la connaissance et de la spiritualité. Une femme élégamment assise sur un cercle lumineux….. Plusieurs modèles sont déjà disponibles et d’autres sont à venir cette année. Ce magnifique objet de décoration, dessiné et fabriqué en France, plaira aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels (restaurants, hôtels…). Il est même possible de commander un luminaire CERCLE sur-mesure qui sera réalisé avec votre logo personnalisé. Conçue en béton de résine ou en métal traité et thermo laqué, couleurs au choix, l'œuvre possède un esprit à la fois très élégant et contemporain. Petit plus : elle consomme peu d’énergie, alimentée par un transformateur ou gratuitement par un panneau solaire en option.